Oua umplute cu pasta de ciuperci

  Ingrediente :

300 gr ciuperci,
6 oua,
50 gr unt,
o ceapa mica,
sare si piper dupa gust,
frunzulite de patrunjel verde, o ridichie sau bucatele de gogosar pentru decor.

  Prepararea retetei :

1. Se taie ciupercile si se pun la fiert impreuna cu ceapa si cu o jumatate de lingurita de sare;
2. Ouale se fierb tari, se taie in jumatati si se scot galbenusurile;
3. Se caleste ceapa taiata marunt;
4. Dupa ce au fiert, ciupercile se scurg de apa, se toaca marunt, se amesteca cu galbenusurile, untul, sarea si piperul;
5. Cu aceasta compozitie se umplu jumatatile de ou, ornandu-le cu patrunjel verde, ridichii sau bucatele de gogosar.
6. Optional, in loc de ridichie puteti folosi ca decor bucatele de masline.