Bulete cu cartofi si cascaval

  Ingrediente :

  Preparare :

1. Se curata si se spala cartofii, dupa care se pun a fiert in apa cu un praf de sare.
2. Dupa ce sunt fierti, cartofii se curata de coaja si se paseaza ca pentru piure.
3. Se rade cascavalul si se amesteca cu ouale batute.
4. Se adauga praf de sare si piper, apoi se predara faina si se amesteca usor.
5. Se amesteca compozitia astfel obtinuta cu cartofii pasati, iar apoi se modeleaza cu mana bilute.
6. Bilutele obtinute se tavalesc prin faina si se prajesc in ulei pana se auresc.

* Se pot servi simple sau drept garnitura la friptura.