Tarta cu capsuni si vanilie

  Ingrediente :

Pentru Decor : 6-8 capsuni mari.

Pentru Blat :
- 6 oua,
- 6 linguri de faina,
- 1 cana zahar,
- 2 linguri ulei,
- 2 prafuri de copt
- ½ sticluta esenta vanilie;
- 1 borcan de compot pentru insiropat blatul.

Pentru Crema :
- 3 oua,
- 1 litru lapte,
- ½ sticluta esenta vanilie
- ½ pachet unt,
- 6 linguri zahar,
- 6 linguri faina.

  Prepararea retetei :

Blatul:

1. Se separa ouale, albusurile se bat spuma, iar galbenusurile se freaca cu zaharul;
2. Se amesteca albusurile cu galbenusurile, iar apoi se adauga uleiul, faina si praful de copt;
3. Ulterior se adauga esenta de vanilie;
4. Se da la cuptor si se lasa 25 – 30 de minute.

Crema :

5. Se amesteca o cana de lapte cu ouale, zaharul si faina pana se obtine o compozitie omogena;
6. Se pune la fiert restul de lapte;
7. Peste laptele fierbinte se adauga compozitia obtinuta la punctual 5) si se amesteca pentru a nu se prinde;
8. Dupa ce acest amestec capata o consistenta cremoasa se ia de pe foc si i se adauga unt si esenta de vanilie;
9. Se lasa la racit.

10. Blatul racit se insiropeaza bine, putandu-se folosi orice tip de compot pentru insiropat;
11. Se toarna crema de vanilie peste blat, iar apoi se decoreaza tarta cu capsuni.